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ゆばが出来るまで

■湯葉が出来るまで■
ゆば釜の炊き始めから炊き終わりまで約2時間30分。
初めの頃は非常に薄いゆばの膜が だんだんと厚くなってきます。
最後の最後まで 余すことの無いよう大切に揚げ続けます。
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